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眼压就是眼球内部的压力，它是眼内容物对眼球壁施加的均衡压力。正常人的眼压稳定在一定范围内，以维持眼球的正常形态，同时保证了屈光间质发挥大的光学性能。当房水生成增加，或房水排出通道受阻时，房水就会在眼内逐渐积聚，眼压就会随之升高，当眼压超越了眼球内部组织，尤其是视神经所能承受的限度，引起视神经萎缩和视野缺损。
引起眼压升高的原因很多，青光眼、白内障、虹膜炎、糖尿病、脑血管疾病、外伤等，都能使眼压升高。另外，用眼过度、疲劳充血等，也可能导致眼压高。
眼压高症患者宜吃食物：
1、多吃易消化富含维生素的食物，如蔬菜、水果等，经常保持大便通畅。
2、注意节制饮水量，一般每次饮水不要超达500毫升。
3、多吃利尿食物。如赤小豆、西瓜、丝瓜等，应该经常选食，对于防止眼压升高有一定的作用。
4、多吃润肠食物。可多服蜂蜜、麻油、菜油等植物油，以改善肠道的润滑度。还可多食香蕉、萝卜、生梨、柠檬、柑桔、西瓜、香瓜、西红柿等瓜果与富含纤维素的蔬菜与粗粮等，以通便。
眼压高症患者饮食禁忌：
1、忌暴饮暴食。
2、忌烟、忌酒、忌喝浓茶
3、尽量不吃或少吃辣椒、生葱、胡椒等刺激性食物。
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